菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味
工藝：燒
泡菜燒烏龍的制作材料：主料：蛇肉500克
輔料：蘿卜50克,泡菜50克
調(diào)料：植物油25克,料酒10克,胡椒粉2克,雞精2克,姜10克,大蔥15克
教您泡菜燒烏龍怎么做，如何做泡菜燒烏龍才好吃
1. 將蛇肉洗凈切成塊；
2. 蘿卜切成條；
3. 泡酸菜切成塊；
4. 泡椒切成片；
5. 炒鍋注油燒至六成熱，下入蘿卜、泡酸菜、姜片、蔥段炒香，添水，放入蛇塊、精鹽、料酒、胡椒粉燒開，撇去浮沫；
6. 小火煮至蛇肉熟爛，揀去蔥段，大火收濃湯汁，撒入雞精即可。
小帖士-食物相克：蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。