菜系及功效：私家菜 消化不良食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：咸鮮味
工藝：生炒
鮮蘑炒馬蹄的制作材料：主料：莼菜150克,蘑菇(鮮蘑)100克
調(diào)料：大蔥3克,姜3克,鹽2克,植物油15克
教您鮮蘑炒馬蹄怎么做，如何做鮮蘑炒馬蹄才好吃
1.將蘑菇和馬蹄洗凈切片。
2.鍋中加油燒熱，放入蔥、姜（切末），煸炒至出香味時(shí)加入蘑菇、馬蹄、鹽，煸炒均勻即成。
小帖士-健康提示：
功效：養(yǎng)心益血。馬蹄性寒，胃病患者及兒童不可食用過量。
本品營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量水分，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維，以及尼克酸、核黃素、胡蘿卜素等多種微量元素，富含核酸，養(yǎng)心益血，能防止心腦血管疾病和提高免疫力。
中醫(yī)認(rèn)為：馬蹄性寒味甘，能清熱、化痰、消積。