菜系及功效：精品主食 老人食譜 營養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
生菜魚片粥的制作材料：主料：稻米100克
輔料：草魚100克,腐竹50克,生菜（花葉）30克,枸杞子10克
調(diào)料：鹽5克,雞精3克,胡椒粉1克,香油1克,太白粉10克
教您生菜魚片粥怎么做，如何做生菜魚片粥才好吃
1. 腐竹在溫水中浸泡至軟；
2. 大米淘洗干凈放入鍋中；
3. 在鍋中放入大米、腐竹、枸杞，倒入高湯（1500克），用大火燒開后改小火慢煮20分鐘；
4. 然后放入適量鹽、雞精調(diào)味；
5. 生菜洗凈切絲；
6. 草魚肉斜切成大而薄的片；
7. 魚片用鹽、太白粉、香油上漿碼勻；
8. 魚片與生菜一起放入粥中，輕輕攪動撥散；
9. 等到粥再次煮滾后加入胡椒粉調(diào)味即可。
生菜魚片粥的制作要訣：1. 如果沒有高湯，用清水也行；
2. 可以在煮粥的時候在里面放幾根豬骨，等到粥煮熟后，豬骨的鮮味也會融入粥中，到時再將豬骨取出即可。
小帖士-食物相克：稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。