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墨魚(yú)燴湯
菜系及功效：美味粥湯
墨魚(yú)燴湯的制作材料：主料：干墨魚(yú)。
輔料：豬肉餡,雞蛋,香菇,腐竹,木耳,玉蘭片,蔥,姜。
調(diào)料：鹽,雞精,料酒,香油,雞湯。
墨魚(yú)燴湯的特色：湯鮮味醇，營(yíng)養(yǎng)豐富。
教您墨魚(yú)燴湯怎么做，如何做墨魚(yú)燴湯才好吃1、將墨魚(yú)、腐竹、木耳泡發(fā)洗凈，墨魚(yú)和玉蘭片分別過(guò)水焯一下備用；
2、豬肉餡中加入蔥姜末、香油、鹽、料酒攪拌均勻上劑，雞蛋打散后加入等量的水入鍋蒸成蛋羹備用；
3、坐鍋倒入雞湯，開(kāi)鍋后放入墨魚(yú)、玉蘭片、木耳、姜稍煮片刻，再放入腐竹，將肉餡制成丸子放入湯中，蒸好的蛋羹劃成塊放入湯中，加鹽、雞精、料酒調(diào)味煮熟即可。