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雙色糕
菜系及功效:美味糕點
雙色糕的制作材料:主料:糯米粉1公斤 赤小豆400克 白糖,香精適量。
教您雙色糕怎么做,如何做雙色糕才好吃糯米粉加溫水和好,揉勻,上屜蒸熟,取出晾涼后加入適量白糖、香精,用屜布包起備用,將赤小豆除去雜質(zhì),泡開洗凈,煮爛,加糖與香精制成豆沙。再將粉團分成等量兩分,均搟成大薄片,在一片上面抹勻豆沙,取另一塊蓋在上面。然后將糕的上周切齊,切成菱形塊,上面撒上京糕丁,青梅丁即可。