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菜系及功效：甜品/點心 肺調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜
口味：酸甜味      
工藝：煮
杏冷湯的制作材料：
主料：杏200克
調(diào)料：白砂糖10克,桂皮5克,淀粉(玉米)4克
教您杏冷湯怎么做，如何做杏冷湯才好吃

1. 將杏去核洗凈，放入水中煮一半，等煮軟后連湯一起過籮成泥，再放白糖、桂皮煮沸，下入生杏丁煮之；
2. 熟后用淀粉調(diào)劑濃度，微沸后起鍋晾涼，然后入冰箱冷卻。