菜系及功效：滬菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 通乳食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
杞子醉蝦的制作材料：主料：河蝦400克
調(diào)料：白酒50克,鹽30克,味精30克,花椒10克,枸杞子15克,大蔥10克,姜10克
杞子醉蝦的特色：酒香四溢，清脆爽口。
教您杞子醉蝦怎么做，如何做杞子醉蝦才好吃
1. 河蝦洗凈，入沸水中煮熟，撈起。
2. 鍋內(nèi)加清水，加蔥，姜，鹽，味精，花椒，枸杞子煮沸，冷卻后加白酒，將蝦浸入醉鹵水中，入味即可。
小帖士-食物相克：
河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。