菜系及功效：私家菜 豐胸食譜 明目食譜
口味：咸鮮味
工藝：燜
羊肝燜黃鱔的制作材料：主料：羊肝100克,鱔魚150克
輔料：棗（鮮）80克,花生仁（生）60克
調(diào)料：醬油5克,鹽2克,花生油10克
教您羊肝燜黃鱔怎么做，如何做羊肝燜黃鱔才好吃
1. 羊肝洗凈切片，入沸水中焯一下，撈出。
2. 黃鱔洗凈切段，入沸水中焯一下去血水，撈出。
3. 羊肝與黃鱔加醬油、精鹽腌20分鐘，然后用油爆羊肝及黃鱔，加入大棗、花生、生姜片、醬油及精鹽，燜熟即可。
小帖士-健康提示：
此菜具有補(bǔ)充維生素E、維生素B、蛋白質(zhì)，能促進(jìn)性激素分泌，從而達(dá)到乳房健美的目的。
小帖士-食物相克：
鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
棗（鮮）：棗忌與海鮮同食。
花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。