菜系及功效：藥膳偏方
奶油冬瓜球的制作材料：主料：冬瓜1500 克,煉乳50 克,熟火腿未15 克,細(xì)鹽10 克,鮮湯150 克,熟豬油40 克,味精2 克,濕淀粉20 克。
奶油冬瓜球的特色：特點(diǎn)：乳白色，清鮮爽口。
功效：益腎消腫。
教您奶油冬瓜球怎么做，如何做奶油冬瓜球才好吃1.冬瓜去皮，削成直徑2 厘米的小球，入沸水略煮后，倒人冷水使冷卻。
2.將冬瓜球排列在大碗中，加細(xì)鹽、鮮湯、味精，上籠用大火蒸30 分鐘左右，然后取出。冬瓜球復(fù)人盆中，湯倒入鍋中，鍋中加煉乳煮沸后，用濕淀粉著膩，澆上熟豬油。均勻地澆在冬瓜球上，再撒上火腿未即成。