菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 利尿食譜 學(xué)齡期兒童食譜 糖尿病食譜
口味：酸辣味
工藝：炒
酸菜馬蹄的制作材料：主料：荸薺350克
輔料：酸白菜50克,青椒50克
調(diào)料：大蔥5克,姜3克,泡椒20克,鹽3克,雞精2克,花生油25克
教您酸菜馬蹄怎么做，如何做酸菜馬蹄才好吃
1. 將馬蹄（荸薺）去皮洗凈切成片；
2. 酸菜洗凈，斜刀切成塊；
3. 蔥、姜、泡椒洗凈切末；
4. 將青椒洗凈切成條，用開水焯過撈出，瀝干水分待用；
5. 取一器皿將馬蹄、酸菜、青椒放入，加入精鹽、雞精拌勻；
6. 坐鍋點火放油，油熱后放入泡椒末、蔥末、姜末炒出香味，再倒入拌好的馬蹄、酸菜、青椒，翻炒均勻即可出鍋。
小帖士-食物相克：酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導(dǎo)致胃石癥。