菜系及功效：私家菜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：煎
青椒煎鵝餅的制作材料：主料：鵝肉350克
輔料：小麥面粉50克,香菇（鮮）50克,青椒150克
調料：植物油50克,香油10克,料酒15克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,大蔥5克
教您青椒煎鵝餅怎么做，如何做青椒煎鵝餅才好吃
1. 將馬蹄（荸薺）去皮洗凈，與燒鵝肉、水發(fā)香菇均切成細粒；
2. 鵝肉放入鍋內(nèi)煮熟后撈出瀝水待用；
3. 青辣椒去蒂、籽切粒；
4. 蔥切花待用；
5. 香菇洗凈；
6. 將鵝肉、馬蹄、水發(fā)香菇、青椒粒加面粉、精鹽、料酒、味精、胡椒粉、香油、水拌勻成糊；
7. 炒鍋注油燒熱，將面糊倒入鍋內(nèi)攤成數(shù)個小餅，煎至兩面酥黃，撒入蔥花裝盤即可。