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青菜干絲
菜系及功效：私家菜 癲癇食譜 延緩衰老食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜
口味：清香味
工藝：拌
青菜干絲的制作材料：主料：豆腐干100克,油菜100克
輔料：柿子椒30克
調(diào)料：鹽3克,白砂糖3克,香油10克,味精1克
青菜干絲的特色：色澤艷麗，味道清香。
教您青菜干絲怎么做，如何做青菜干絲才好吃
1.油菜葉洗凈，投入沸水鍋中焯至變綠，撈出瀝干水分，切成3厘米長的細(xì)絲；豆腐干切絲洗凈后放入沸水鍋中煮片刻，撈出切成3厘米長的段；紅柿子椒去蒂和籽，洗凈后放入沸水鍋中焯一下，撈出切成3厘米長的細(xì)絲。
2.青菜葉、豆腐干絲和柿子椒一起放入盆內(nèi)，撒入精鹽拌勻腌片刻，加入白糖、香油和味精，再拌勻裝盤即可。