菜系及功效：美味粥湯
胡蘿卜肉沫豆腐羹的制作材料：主料：胡蘿卜切成顆粒,大小合適就行；肉沫,根據(jù)分量放少許料酒,加適當鹽和淀粉,老豆腐,內(nèi)脂豆腐都可以,但別用太老的那種,用之前記得先汆個水。
教您胡蘿卜肉沫豆腐羹怎么做，如何做胡蘿卜肉沫豆腐羹才好吃在一只小鍋里放少許油，先將調(diào)好味道的肉沫翻炒，直到肉沫變色，有香味即可，接著放入胡蘿卜，注意這道菜本來就是做羹，所以沒必要先煮胡蘿卜，而且胡蘿卜的維生素也只能通過油的翻炒為人體所吸收。翻炒2分鐘左右，將切好的豆腐放入，再與肉沫和胡蘿卜顆粒一起翻炒，再一次調(diào)味。接著就加適量的水，加多少水按個人喜好而定。接著加適當水淀粉，讓湯汁成羹狀即可。起鍋之前，放入味精，胡椒，花椒油就可以上桌了，味道很不錯的說。當然，各位也可以按個人喜好加入一些其他的材料，比如甜辣椒，青菜等等。