菜系及功效：家常菜譜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：咸鮮味
工藝：蒸
原汁蒸大蝦的制作材料：主料：對蝦500克
調(diào)料：味精2克,鹽2克,胡椒粉1克,料酒5克,姜20克,大蔥20克,花椒1克,雞油50克
教您原汁蒸大蝦怎么做，如何做原汁蒸大蝦才好吃
1. 將大蝦洗凈，剪去須、爪，從背部蝦節(jié)處去沙線；
2. 蔥、姜切絲；
3. 將大蝦放入盆內(nèi)，倒入高湯（400克），放入姜絲、蔥絲、花椒、胡椒粉、料酒、精鹽、雞油拌勻；
4. 將拌勻的大蝦放入蒸籠中，用中火蒸15分鐘，取出晾涼；
5. 將大蝦整齊地排放在小圓盤中，另取碗，加入少許原汁、精鹽、味精調(diào)味，澆在大蝦上即可。
小帖士-食物相克：對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。