菜系及功效：私家菜 便秘食譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜咸味
工藝：炒
甜辣薯絲的制作材料：主料：甘薯250克
調(diào)料：植物油15克,白砂糖8克,鹽3克,豆瓣醬5克
教您甜辣薯絲怎么做，如何做甜辣薯絲才好吃
1. 將白薯（甘薯）去皮洗凈，切成細(xì)絲，用冷水浸泡后撈出控水備用；
2. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，下入豆瓣辣醬炸出香味，放入白薯絲翻炒，加精鹽、白糖炒勻，撒入味精即可。
小帖士-食物相克：甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。