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菜系及功效:滬菜
蟹粉排雞腰的制作材料:
主料:河蟹350克雞腰150克雞湯750克10克大蔥5克姜1克胡椒粉


教您蟹粉排雞腰怎么做,如何做蟹粉排雞腰才好吃
河蟹治凈蒸熟,取蟹肉、蟹黃和蟹油,雞腰汆熟去皮。

用蔥姜嗆鍋,下蟹肉、蟹黃、蟹油、雞腰略炒,加雞湯、調(diào)料,炒至入味勾芡淋香油裝盤即可。