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菜系及功效:精品主食 滋陰食譜 夜尿多食譜 糖尿病食譜 動脈硬化食譜
口味:原本味      
工藝:
干貝米飯的制作材料:
主料:粳米300克
輔料:干貝60克,豌豆苗35克,百合(干)20克
調料:鹽5克,醬油15克,料酒10克
干貝米飯的特色:
此飯色澤美觀,鮮香可口。
教您干貝米飯怎么做,如何做干貝米飯才好吃

1.將百合根部切去,一片一片地剝下,用水洗凈,削掉有黑色的部分;豆苗擇洗干凈,備用。
2.將粳米淘洗干凈,瀝干水分;小干貝用鹽水洗一下,瀝干水分,備用。
3.將湯鍋內倒入鮮湯,燒沸后加入粳米、醬油、料酒、精鹽和百合,蓋上鍋蓋,燜煮至飯將熟時,倒入小干貝,再燜10分鐘左右,上下輕輕攪拌混合均勻,盛入碗中,上面再放入豆苗,即可食用。


小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之!