注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實！
菜譜查詢
注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實！
菜譜分類
注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實！
繁峙疤餅
山西小吃繁峙疤餅的做法詳細介紹所屬地區(qū)：山西小吃
工藝：烘烤法
繁峙疤餅的制作材料：精面粉3500克，芝麻油800克，雞蛋350克，白糖700克，蘇打粉10克。
繁峙疤餅的特色：色澤金黃，不焦不煳，兩面凸凹不平，酥脆香甜。
教您繁峙疤餅怎么做，如何做繁峙疤餅1.鍋內(nèi)加適量的清水、白糖、芝麻油、蘇打粉混合，燒至90-100℃時倒入盆內(nèi)，加蛋液攪拌均勻，加入面粉和成面團，搓成條，摘成劑子（每500克分成6個），按扁，搟成厚0.2厘米、直徑20厘米的圓餅。
2.鍋內(nèi)放入黃豆大小的特制瓷砂預(yù)熱，然后鏟出一些瓷砂，放入搟好的餅，再把鏟出的瓷砂壓蓋在餅上，烤熟即可。
繁峙疤餅的制作要領(lǐng)：面團要揉勻餳透，烤時不宜用旺火。