菜系及功效：家常菜譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 壯腰健腎食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
羊肉瓜片湯的制作材料：主料：羊肉(瘦)300克
輔料：黃瓜150克
調(diào)料：姜8克,小蔥8克,料酒10克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,香油10克
羊肉瓜片湯的特色：湯清味鮮，咸香適口。
教您羊肉瓜片湯怎么做，如何做羊肉瓜片湯才好吃
1. 羊肉切薄片；
2. 黃瓜切象眼片；
3. 蔥洗凈均切片；待用；
4. 將鍋內(nèi)加清湯、蔥姜片；
5. 下入羊肉片燒開，撇去浮沫，加料酒、黃瓜片、胡椒粉燒至熟；
6. 加入精鹽、味精燒開；
7. 淋入香油出勺裝碗即成。
羊肉瓜片湯的制作要訣：象眼片即菱形片，羊肉切不好，買現(xiàn)成的羊肉片也成，整個(gè)操作過程要快，以使肉片、瓜片鮮嫩。