菜系及功效：湘菜 私家菜 營養(yǎng)不良食譜 高血壓食譜 貧血食譜
口味：清香味
工藝：生炒
芹菜魷魚的制作材料：主料：芹菜200克,魷魚(鮮)100克
輔料：辣椒(紅,尖)30克
調(diào)料：醬油5克,淀粉(豌豆)5克,鹽3克,白砂糖3克,醋3克,胡椒粉1克,白酒10克,植物油20克
教您芹菜魷魚怎么做，如何做芹菜魷魚才好吃
1.芹菜清洗干凈后切段；紅辣椒洗凈、去籽后切絲待用。
2.先將干魷魚洗凈，泡入水中半小時(shí)后，順紋切成5公分長的細(xì)條形。
3.將鍋燒熱，放入20克油，油熱后放入魷魚炒至卷曲，這時(shí)再放進(jìn)芹菜段、紅辣椒絲炒勻，用調(diào)味料（醬油5克、淀粉5克、鹽3克、白糖3克、白糖3克、胡椒粉1克、白酒10克、水20克）調(diào)味即可。