菜系及功效：精品主食 老人食譜 消化不良食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：清香味
工藝：煮
甘筍素餃的制作材料：主料：小麥面粉400克,胡蘿卜100克,豬肉(肥瘦)150克
輔料：白菜1000克
調(diào)料：大蔥15克,姜15克,鹽5克
教您甘筍素餃怎么做，如何做甘筍素餃才好吃
1.胡蘿卜洗凈去皮，放入果汁機(jī)中榨成汁，再倒入面粉中揉搓成面團(tuán)，分成若干個(gè)小面團(tuán)搟成皮。
2.白菜洗凈切絲，再切末，加入鹽拌勻略腌；豬肉洗凈剁成肉餡；蔥姜分別洗凈，蔥切成蔥花，姜切成末。
3.再把白菜用清水漂洗，擠干水分，和蔥花姜末一起拌勻。
4.放入鮮肉餡攪拌均勻，做成白菜餡。
5.每張面皮中包入適量的白菜餡。捏成餃子，放入熱水中煮熟就可以了。
甘筍素餃的制作要訣：甘筍就是胡蘿卜。