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1. 將西瓜皮去除表皮洗凈,切成細(xì)絲;2. 小蔥去根、老葉,洗凈切成末;3. 鮮辣椒去蒂、籽洗凈,切成細(xì)絲;4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[末炒出香味,放入瓜絲、辣椒絲煸炒,加精鹽、白糖翻炒均勻,撒入味精即可。