菜系及功效：私家菜 青少年食譜 運(yùn)動(dòng)員食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
味素牛肉干的制作材料：主料：牛肉（瘦）5000克
調(diào)料：鹽150克,味精15克,醬油325克
味素牛肉干的特色：味道鮮美，開胃增食，越嚼越有味。
教您味素牛肉干怎么做，如何做味素牛肉干才好吃
1.將新鮮牛肉去筋修凈，切成薄片，在竹篩上鋪平晾干，如遇雨天可用火焙干，再改成小片備用。
2.將精鹽、醬油、牛肉片一同入鍋煮至無(wú)汁為度。煮熬時(shí)一定要上下翻動(dòng)，每隔20分鐘翻動(dòng)1次，防止焦糊。
3.待湯汁即將煮干時(shí)停火起鍋，將味道趁熱拌入，晾干水分即可包裝為成品。