菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：香辣
工藝：炒
干辣豆角香干的制作材料：主料：香干350克
輔料：豬肉(肥瘦)180克,四季豆180克,香菇（鮮）10克,辣椒(紅,尖)10克
調(diào)料：大蒜（白皮）5克,植物油60克,淀粉(玉米)5克,豆瓣醬10克,糯米粉10克,白砂糖2克,鹽2克,蠔油10克,香油5克
教您干辣豆角香干怎么做，如何做干辣豆角香干才好吃
1. 豬肉、香干、豆角、香菇、紅辣椒均菇粒；豬肉用調(diào)味料拌勻，用熱鍋熱油速炒，盛起留用；
2. 用蒜蓉、淀粉、水、郫縣豆瓣醬、糯米粉、白糖、鹽、蠔油、香油調(diào)成味料；
3. 炒鍋下植物油燒熱，炒香蒜蓉，加入豬肉等食材再炒勻，慢慢倒入味料，煮滾后，拌勻，冷熱食用均可。