陜西小吃棗沫糊的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：陜西小吃
工藝：熬煮汆燉燴燜法
棗沫糊的制作材料：精面粉1500克，紅棗2000克，紅豆500克，白糖750克，食堿適量。
棗沫糊的特色：色紅味甜，滑潤可口，是關(guān)中保健風(fēng)味小吃。
教您棗沫糊怎么做，如何做棗沫糊1.將棗洗凈煮熟，搓?duì)�過濾去核、皮，調(diào)成糊狀。
2.鍋內(nèi)加水2500克，加食堿、紅豆燒開，待湯呈紅色時(shí)，再加1.1萬克水燒沸，煮至豆?fàn)�時(shí)，將面粉調(diào)成稀糊溜入鍋內(nèi)，棗糊也倒入鍋內(nèi)，再加白糖攪勻燒開，即成棗沫糊。
棗沫糊的制作要領(lǐng)：煮紅豆時(shí)要用旺火，便于紅豆煮成花樣。