菜系及功效：徽菜
桃脂燒肉的制作材料：主料：桃脂250克, 豬五花肉500克, 蔥結(jié)15克, 白糖5克, 醬油10克, 姜片10克, 精鹽2克, 豬油15克
教您桃脂燒肉怎么做，如何做桃脂燒肉才好吃1． 將桃脂洗凈，用溫?zé)崴蒈洠〕鰹r干，剝?nèi)ネ馄ぁ?nbsp;
2． 將豬五花肉洗凈，切成兩厘米見(jiàn)面方的肉丁備用。
3． 鍋放火上，下豬汕燒至七成熱，放入肉丁略炒，下醬油再炒上色，入水稍沒(méi)過(guò)肉，用大火燒開(kāi)，再加入蔥、姜、鹽、糖，改用小火燒至肉熟時(shí)，投入桃脂，改用大火繼續(xù)燒一下，出鍋盛入盤內(nèi)即成。