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炸熟雞絲
菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：咸鮮味
工藝：炸
炸熟雞絲的制作材料：主料：雞肉150克
輔料：雞蛋50克
調(diào)料：淀粉(玉米)5克,鹽3克,味精2克,植物油30克
炸熟雞絲的特色：色澤金黃，外焦里嫩。
教您炸熟雞絲怎么做，如何做炸熟雞絲才好吃
1. 將雞肉切成4厘米長(zhǎng)，0.4厘米粗細(xì)的細(xì)絲，加入精鹽、味精、雞蛋、淀粉拌勻；
2. 勺內(nèi)加適量油，燒熱后放入拌好的雞絲炸呈金黃色撈出，撒上花椒鹽即成。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。