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冰糖枇杷
菜系及功效：湘菜 甜品/點(diǎn)心 感冒食譜 咳喘食譜 祛痰食譜
口味：甜味
工藝：煮
冰糖枇杷的制作材料：主料：枇杷1000克
輔料：櫻桃15克,豌豆25克
調(diào)料：冰糖250克
冰糖枇杷的特色：色彩金黃，香甜可口。
教您冰糖枇杷怎么做，如何做冰糖枇杷才好吃
1.枇杷剝?nèi)ネ馄ぃズ撕蛢?nèi)筋，放入清水內(nèi)浸泡(以免變色)后撈出，再放入開(kāi)水鍋內(nèi)氽過(guò)，然后用冷水漂上。
2.食用時(shí)，在一凈鍋中放1000克水，并下入冰糖燒開(kāi)溶化后過(guò)羅篩，將鍋?zhàn)酉磧�，倒入糖水和枇杷，燒開(kāi)再裝入湯盅內(nèi)或用10個(gè)小碗裝，撒入紅櫻桃和青豆即成。
小帖士-食物相克：
枇杷：元代賈銘《飲食須知》提到“小麥勿同粟米、枇杷食”。