菜系及功效：家常菜譜 理氣調(diào)理食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
蘿卜鴨胗湯的制作材料：主料：白蘿卜500克
輔料：鴨肫50克
調(diào)料：香油10克,鹽5克,姜5克
蘿卜鴨胗湯的特色：湯鮮味美。
教您蘿卜鴨胗湯怎么做，如何做蘿卜鴨胗湯才好吃
1. 鴨胗剖開(kāi)，用清水洗凈備用；
2. 大白蘿卜和姜分別用清水洗凈，去皮；
3. 蘿卜切塊；
4. 姜切片；
5. 湯鍋放在火上，倒入鮮湯燒沸，加入鴨胗、姜片、精鹽，用旺火煮沸；
6. 轉(zhuǎn)用文火煮1小時(shí)，下入蘿卜塊，煮熟，淋入香油即成。
蘿卜鴨胗湯的制作要訣：本品需鮮湯約1000克，如果沒(méi)有鮮湯可用清水代替。
小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。