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菜系及功效：家常菜譜
慈姑燒雞的制作材料：
主料：仔公雞半只,慈姑,菜油,生姜,大蔥,胡椒（10粒）,精鹽,醬油,味精,水豆粉適量。


教您慈姑燒雞怎么做，如何做慈姑燒雞才好吃
1、雞斬小塊，慈姑去皮，生姜拍破，蔥白切長段；精鹽、醬油、味精、水豆粉對成滋汁；

2、菜油燒熟，下雞塊、生姜炒3—5分鐘，加高湯、精鹽、下慈姑燒熟，勾入滋汁，菜成。