菜系及功效：精品主食 甜品/點(diǎn)心 青少年食譜 增肥食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：甜味
工藝：烤
黑櫻桃派的制作材料：主料：甜派皮250克
輔料：櫻桃150克,奶酪50克,雞蛋100克,牛奶35克,奶油30克,小麥面粉20克
調(diào)料：白砂糖35克,香草精2克
教您黑櫻桃派怎么做，如何做黑櫻桃派才好吃
1. 將甜派皮搟平約0.4厘米厚，放入派盤中整形，松弛約15分鐘；
2. 將黑櫻桃從罐頭中取出瀝干備用；
3. 凈奶油乳酪用木匙或打泡器打軟，再加入細(xì)砂糖一起拌勻；
4. 將全蛋分次加入乳酷中拌勻后，再慢慢加入牛奶、鮮奶油和香草精拌勻；
5. 將低筋面粉過篩后加入拌勻材料拌勻；
6. 將黑櫻桃排入派皮上，再慢慢淋上乳酪蛋糊至八分滿；
7. 放入烤箱180/200℃烤焙約30分鐘即可。
黑櫻桃派的制作要訣：1. 如罐頭中的黑櫻桃尚未去核，去核手續(xù)是必要的，以免食用派時(shí)發(fā)生意外；
2. 提醒你，可千萬(wàn)別因貪心或不想浪費(fèi)材料，而將多余的乳酪蛋糊倒入派皮中，遇熱膨脹可是會(huì)讓派餡溢出在烤箱發(fā)生慘不忍睹的情形。
小帖士-食物相克：奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時(shí)左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。