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菜系及功效：私家菜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：麻醬味      
工藝：拌
筍葉拌雞絲的制作材料：
主料：雞肉200克,萵筍300克
輔料：火腿腸5克
調料：芝麻醬30克,鹽6克,白砂糖3克,味精2克
筍葉拌雞絲的特色：
色澤鮮艷，味香爽口。
教您筍葉拌雞絲怎么做，如何做筍葉拌雞絲才好吃
1.萵筍取其葉洗凈后切成細絲，放入盆中；雞肉（雞脯肉）洗凈煮熟切成絲放在萵筍葉上，再將火腿（熟火腿）切成絲點綴在雞脯肉絲上。
2.芝麻醬用涼開水稀釋一下，加入精鹽、白糖和味精調成味汁，澆在雞絲上，拌勻即可。