菜系及功效：私家菜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味
工藝：粉蒸
粉蒸白菜的制作材料：主料：白菜200克,萵筍150克
輔料：菠菜100克,青蒿80克,秈米粉（干,細(xì)）80克
調(diào)料：大蔥10克,醬油10克,香油5克,鹽3克,味精1克
粉蒸白菜的特色：清香鮮美，柔嫩可口。
教您粉蒸白菜怎么做，如何做粉蒸白菜才好吃
1.白菜、菠菜、萵苣菜、香蒿菜洗凈剁成餡。
2.米粉、精鹽與菜餡拌勻裝碗上屜蒸。
3.蔥切末，把醬油、香油、精鹽、味精、蔥末放在碗中調(diào)成味汁。
4.蒸熟的米粉餡下屜，把味汁澆在碗內(nèi)即可。
粉蒸白菜的制作要訣：萵筍菜又稱萵苣菜；青蒿又稱香蒿。
小帖士-食物相克：青蒿：青蒿忌與當(dāng)歸、地黃同用。