菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 延緩衰老食譜 美容菜譜 益智補(bǔ)腦食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜 貧血食譜
口味：甜味
工藝：蒸
伍仁小刺猬的制作材料：主料：澄粉500克
輔料：黑芝麻10克,桃仁30克,杏仁30克,火麻仁20克,花生仁（生）30克,葵花子仁30克
教您伍仁小刺猬怎么做，如何做伍仁小刺猬才好吃
1. 澄粉用開(kāi)水燙熟后揉成面團(tuán)，下節(jié)子；
2. 搟成面皮包入五仁餡，做成刺猬形再修剪周圍小刺，用黑芝麻點(diǎn)眼睛即成。
伍仁小刺猬的制作要訣：1. 成品做好后容易裂口；
2. 主要是被風(fēng)吹后發(fā)干，面性發(fā)生變化，就會(huì)有裂口現(xiàn)象；
3. 應(yīng)該將做好的成品馬上用蒸汽蒸一下，取出后刷上麻油保持溫度，再用蓋子蓋上，上桌時(shí)再取出裝盤即成。
小帖士-健康提示：
本品含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
小帖士-食物相克：黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。