菜系及功效：微波菜譜 甜品/點心 便秘食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜味
工藝：烤
豆沙芋泥的制作材料：主料：芋頭750克,紅豆沙200克
調(diào)料：芝麻15克,冰糖150克,色拉油100克
教您豆沙芋泥怎么做，如何做豆沙芋泥才好吃
1.芋頭去皮洗凈，切成1厘米的薄片，放入耐熱塑料袋中，加水，以高火蒸12分鐘，取出趁熱壓成泥，并去除硬塊。
2.碎冰糖加熱開水，以中火煮6分鐘，至冰糖完全溶化。
3.白芝麻倒入小碗內(nèi)，以高火炒5分鐘，待冷卻后，壓碎備用。
4.將糖漿及7大匙色拉油倒入芋泥中拌勻備用。
5.取一中碗，抹上15克色拉油，先將一半芋泥放入，鋪上豆沙，再覆上一半芋泥，高火2分鐘后，倒扣于圓盤上，再撒上芝麻即可。
小帖士-食物相克：
芋頭：芋頭忌于香蕉同食。