菜系及功效：私家菜 心調(diào)養(yǎng)食譜 失眠食譜 老人食譜 高血壓食譜
口味：清香味
工藝：拌
芹菜拌豬心的制作材料：主料：豬心500克,芹菜200克
調(diào)料：醬油5克,醋3克,味精1克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,小蔥5克,白蘿卜10克
芹菜拌豬心的特色：滑潤爽口，口感香嫩。
教您芹菜拌豬心怎么做，如何做芹菜拌豬心才好吃
1. 將豬心去脂膜，洗凈，放至足量的清水中煮熬；
2. 豬心快煮熟時，加細鹽、味精、小蔥等，以去腥味；
3. 熟豬心，取出，涼后剖開切成薄片，放在盤中；
4. 芹菜去葉留莖，切成小段，用開水焯透；
5. 將大蒜剝?nèi)ニ庖�，洗凈，拍碎剁成泥備用�?br>6. 芹菜莖放在豬心片上，放入各種調(diào)料拌勻即成。