菜系及功效：滬菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
芽菇煮蜆肉的制作材料：主料：蘑菇(鮮蘑)250克,蜆子100克,芹菜25克,青蒜25克
調(diào)料：味精3克,鹽3克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,香油30克
芽菇煮蜆肉的特色：味道豐富，質(zhì)地鮮爽。
教您芽菇煮蜆肉怎么做，如何做芽菇煮蜆肉才好吃
1.芽菇（蘑菇）去皮切件。香芹、青蒜均洗凈切段。
2.鍋下油燒熱，下青蒜，芹菜，芽菇爆香，放入適量清水，加入蜆肉及調(diào)味料煮熟，用濕生粉勾芡，淋麻油即可。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的糖去掉。
小帖士-食物相克：
蜆子：蜆肉忌與芹菜同食。