菜系及功效：私家菜 學(xué)齡前兒童食譜 老人食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：本味咸鮮
工藝：拌
溫拌海腸的制作材料：主料：海腸300克
調(diào)料：香菜20克,大蒜（白皮）10克,醋10克,料酒5克,味精1克,鹽2克,白砂糖5克,香油5克
溫拌海腸的特色：鮮美無(wú)比,脆嫩可口,是老人與小孩的食用佳品.
教您溫拌海腸怎么做，如何做溫拌海腸才好吃
1.挑選肉厚的活海腸,去除血水,洗凈血腸余物,斜切為段.
2.香菜,蒜頭洗凈切末.
3.當(dāng)水溫到90度時(shí),下海腸一氽,撈出過(guò)涼.
4.海腸先用醋一拌,再下調(diào)料,蒜末,香菜末拌勻,裝盤(pán)即可.