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鞭打圓湯
菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
鞭打圓湯的制作材料：主料：豬肉(瘦)50克
輔料：雞蛋清80克,粉條25克,蝦米20克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,醬油10克,鹽3克,味精2克
教您鞭打圓湯怎么做，如何做鞭打圓湯才好吃
把肉洗凈剁成泥，加入蛋清和少許鹽、味精攪勻，氽成小丸子備用。鮮湯入器皿燒開，放入粉條、海米、醬油、鹽，然后倒入丸子煮片刻，再放姜（切末）末、蔥（切末）末、味精即可。
鞭打圓湯的制作要訣：本品需鮮湯約500克。
小帖士-食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。