菜系及功效：私家菜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
口蘑拌蝦丁的制作材料：主料：對蝦300克,口蘑50克
輔料：海參（水浸）50克,雞肉30克
調(diào)料：料酒10克,鹽3克,味精3克,胡椒粉3克,胡麻油3克,香油5克,大蔥5克,姜5克
口蘑拌蝦丁的特色：鮮美醇香，味道可口。
教您口蘑拌蝦丁怎么做，如何做口蘑拌蝦丁才好吃
1.對蝦洗凈，放入水鍋煮熟撈出，稍冷后，去頭、尾，帶殼切成��；海參洗干凈切成丁，放入水鍋內(nèi)，加黃酒、蔥、姜氽燙至熟撈出過冷瀝干；口蘑切丁，放入沸水中焯熟撈出；雞肉蒸熟切丁。
2.蝦丁、海參和口蘑同放盤內(nèi)，加入精鹽、味精、胡椒粉、花椒油、香油調(diào)勻即可。
小帖士-食物相克：
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。