菜系及功效：私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 動(dòng)脈硬化食譜 貧血食譜
口味：微辣
工藝：熗
青椒拌筍絲的制作材料：主料：青椒200克,冬筍200克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,香油5克,花椒3克,色拉油20克
青椒拌筍絲的特色：色澤分明，微辣爽口。
教您青椒拌筍絲怎么做，如何做青椒拌筍絲才好吃
1.青椒洗凈，切絲；冬筍切絲待用。
2.青椒絲和筍絲放進(jìn)開水中煮過(guò)，撈出晾涼待用。
3.鍋中放油(含麻油)燒溫?zé)�，把花椒放入炸出香味后，撈出，油盛入碗中，把鹽、味精放進(jìn)碗中調(diào)勻，澆在青椒絲、筍絲上，拌勻即可。
青椒拌筍絲的制作要訣：本菜中的青椒也可用燈籠椒、小青辣椒代替