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菜系及功效：滬菜
鹵雞腿的制作材料：
主料：雞腿6只,黃酒25史,醬油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小塊。


教您鹵雞腿怎么做，如何做鹵雞腿才好吃
1、雞腿除凈絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內(nèi)；

2、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘后撈起，洗凈血沫；

3、原鍋洗凈，放下雞腿，加入清水150史、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開后，轉(zhuǎn)小火燒熟約30分鐘，取出，冷卻后，切片裝盆，澆點原鹵即好。