菜系及功效：美味糕點
風味臘腸卷的制作材料：主料：(1)。 低筋粉180克,干酵母1小匙半,發(fā)粉1小匙,糖2匙,色拉油1匙,鹽少許,溫水 115ML(2)。廣式臘腸3根(先蒸熟,對半切成6段,再剖切成12小根),包底紙12小張
風味臘腸卷的特色：臘腸卷是粵式早茶常有的風味點心，其中間包卷的自然是廣式的風味臘腸了。個人認為廣式臘腸入口香醇，咸甜適中，加上外層的柔軟包皮，既能填肚又能滿足愛吃臘腸的喜好。
教您風味臘腸卷怎么做，如何做風味臘腸卷才好吃1、先把材料(1)混合揉成光滑柔軟的面團，置于溫暖潮濕的地方發(fā)酵40～60分鐘，待面團內出現(xiàn)蜂窩狀時取出整形
2、用刀切成12等份，再搓成粗細均勻的長條
3、面條繞在臘腸上，收口捏緊，墊上包底紙(面條的頭尾收口向下，分別與旁邊的面團捏緊，熟后才不會松開反彈)
4、用大火蒸15分鐘至熟