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磨芋燒鴨
菜系及功效：湘菜
磨芋燒鴨的制作材料：主料：鴨肉,磨芋,蒜,姜,蔥,醬油,鹽,味精。
教您磨芋燒鴨怎么做，如何做磨芋燒鴨才好吃1.鴨肉洗凈，切塊。
2.鴨肉放水里煮一下。
3.鍋中放入少許油，把煮好的鴨肉翻炒一下。
4.放入豆瓣醬、蒜、姜、醬酒、鹽和鴨肉一起炒 。
5.加水，熬約20分鐘的時(shí)候放過(guò)磨芋。
6.熬40分鐘（水差不多干了）起鍋。起鍋前放入味精和蔥即可。