菜系及功效：微波菜譜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 通乳食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：果汁味
工藝：煮
鳳梨墨魚的制作材料：主料：墨魚600克
輔料：菠蘿200克
調(diào)料：色拉油20克,香油5克,檸檬汁30克,姜汁10克,黃酒10克,鹽5克,白砂糖15克,胡椒粉3克,淀粉(豌豆)10克
教您鳳梨墨魚怎么做，如何做鳳梨墨魚才好吃
1. 墨魚洗凈、去薄膜，由內(nèi)面劃交叉斜刀，切成3厘米*6厘米片狀，以姜酒汁（姜汁加酒）20克、鹽5克、糖5克、胡椒粉3克。腌拌去腥味。
2. 將墨魚片與鳳梨片同置盤中，加20克油，先以強(qiáng)微波烹煮3分鐘后，取出攪拌再改以70%電力3分鐘。
3. 將鹽10克、糖10克、水3/4杯調(diào)勻，以強(qiáng)微波3分鐘煮滾后，迅速加入太白粉10克、水20克勾芡，拌入香油，淋在鳳梨墨魚片上。
4. 食用前，淋上些許檸檬汁更增添美味。
小帖士-食物相克：墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。