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冬瓜燉排骨
菜系及功效：家常菜譜
冬瓜燉排骨的制作材料：主料：排骨500克,冬瓜500克
輔料：姜1塊,大料1個
調(diào)料：鹽,胡椒粉,味精各適量
冬瓜燉排骨的特色：瓜嫩爽滑,鮮咸適口。
教您冬瓜燉排骨怎么做，如何做冬瓜燉排骨才好吃1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當(dāng)切塊；姜拍破。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。