菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 美容菜譜 通乳食譜 骨質疏松食譜
口味：酸辣味
工藝：?
雞蛋豬腳姜醋的制作材料：主料：姜250克,豬蹄750克
輔料：雞蛋150克
調料：醋1000克,植物油20克
教您雞蛋豬腳姜醋怎么做，如何做雞蛋豬腳姜醋才好吃
1.雞蛋放入冷水內，慢火煮熟去殼備用。
2.豬腳去毛洗凈，滴去水分，用油鍋爆炒片刻留用。
3.姜刮去皮，洗凈吹干，用刀拍松，燒熱鍋澆少許油，將姜炒至干身。
4.用瓦煲，放入醋、姜慢火煲滾，再煲半小時，加入豬腳再煲一小時，放入雞蛋，密蓋？數(shù)小時，隔天吃更加入味。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。