菜系及功效：私家菜
口味：甜咸味
工藝：烤
三山牌豬肉脯的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)5000克
調(diào)料：白砂糖500克,鹽60克,白酒100克,味精15克
教您三山牌豬肉脯怎么做，如何做三山牌豬肉脯才好吃
1.選料、切片：選用新鮮豬后腿肉，切成薄片。
2.腌制：各種調(diào)料放在一起，拌和均勻，再放入豬肉片，拌勻，進(jìn)行腌制，腌制到全部料液被吸收。
3.烘干：腌好的肉片，送入烘房，烘烤至干，取出，再按規(guī)格修切整齊，即為成品。
小帖士-健康提示：
片狀，色澤暗紅，油潤(rùn)光亮，滋味鮮美，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富。