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注意:網(wǎng)站查詢(xún)并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 特色炒蛋

 


菜系及功效:家常菜譜 清熱去火食譜 高血壓食譜
口味:咸鮮味      
工藝:
特色炒蛋的制作材料:
主料:雞蛋100克,咸鴨蛋80克,松花蛋(鴨蛋)50克,番茄50克
調(diào)料:香菜20克,生抽5克,鹽2克,植物油50克
教您特色炒蛋怎么做,如何做特色炒蛋才好吃

1. 把咸蛋、松花蛋分別去殼后切成大顆粒;
2. 番茄用開(kāi)水燙去皮、去蒂后切成小塊;
3. 雞蛋加鹽,生抽15克油打勻;
4. 香菜末摘洗干凈切成末;
5. 用15克油將切成小塊的番茄爆炒2分鐘,盛出;
6. 在炒好的番茄里加入半干淀粉,拌勻;
7. 把雞蛋、咸蛋、松花蛋、番茄、香菜末一起攪勻,在炒鍋中放30克油,炒熟即可。


小帖士-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
咸鴨蛋:咸鴨蛋不宜與甲魚(yú)、李子同食。
松花蛋(鴨蛋):松花蛋不宜與甲魚(yú)、李子、紅糖同食。
番茄:西紅柿忌與石榴同食。