菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味
工藝：煮
法式胡蘿卜湯的制作材料：主料：胡蘿卜50克,芹菜50克,土豆（黃皮）50克
輔料：紫蘇葉10克
調(diào)料：鹽3克,胡椒粉2克,味精2克,大蔥5克,檸檬3克,奶油2克
教您法式胡蘿卜湯怎么做，如何做法式胡蘿卜湯才好吃
1. 將胡蘿卜、土豆去皮洗凈切成丁；
2. 芹菜擇洗干凈切段；
3. 紫蘇葉切碎末；
4. 鍋內(nèi)添水燒開，放入蔬菜焯熟，撈出控水；
5. 將蔬菜用攪拌器攪碎，放回原湯燒開，加入精鹽、胡椒粉、檸檬汁，撒上紫蘇末，加適量酸奶油攪勻即可。
小帖士-食物相克：紫蘇葉：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。